Posjetitelje ovogodišnje Terezijane očekuje još jedna gastronomska atrakcija. Naime, 27. lipnja bjelovarskim korzom protezat će se čak 100 metara duga Carska štrudla od šumskih borovnica i sira, koju će pripremati restoran Kamačnik iz Vrbovskog.
Novitet su predstavili zamjenik gradonačelnika Igor Brajdić i Dražen Nikolić, vlasnik restorana Kamačnik, koji je istaknuo kako je inspiracija za ovu jedinstvenu slasticu pronađena u povijesnim recepturama.
– Željeli smo Terezijani ponuditi nešto posebno, nešto što se može kušati samo jedan dan u godini i to isključivo u Bjelovaru. Proučavali smo povijest carskih slastica i došli do kombinacije šumskih borovnica i sira, spoja okusa koji se nekada povezivao s carskim stolovima. Od finog vučenog tijesta nastala je Carska štrudla za koju vjerujem da će oduševiti posjetitelje i možda postati nova tradicija Terezijane – rekao je Nikolić.
Za pripremu štrudle bit će utrošene stotine kilograma sastojaka, među kojima više od 400 jaja i oko 120 kilograma šumskih borovnica, dok će na njezinoj izradi raditi desetak članova tima restorana Kamačnik.
Degustacija počinje 27. lipnja od 10 sati na bjelovarskom korzu, a porcija ove jedinstvene slastice stajat će oko četiri eura.
Organizatori vjeruju kako će Carska štrudla postati jedna od atrakcija ovogodišnje Terezijane te privući brojne posjetitelje željne novih okusa i neobičnih gastronomskih doživljaja.
