Jedan od najemotivnijih trenutaka ovogodišnje Terezijane dogodio se kada se s Bjelovarčanima družio poznati chef i ambasador manifestacije Branko Ognjenović, koji je svojim sugrađanima pripremio i podijelio više od stotinu pečenih Majburgera – kultnih pljeskavica koje su desetljećima bile zaštitni znak bjelovarskog kraja.
Dok su se na Terezijani predstavljali moderni burgeri i svjetski street food trendovi, Ognjenović je odlučio vratiti Bjelovarčane nekoliko desetljeća unatrag i podsjetiti ih na okus koji je obilježio njihovo djetinjstvo.
– Majburger nije samo hrana. To je dio identiteta Bjelovara i uspomena mnogih generacija. Danas smo ga ponovno pripremili kako bismo ljudima vratili dio vremena u kojem su odrastali – rekao je Ognjenović tijekom druženja s građanima.
Priča koja je počela prije McDonald’sa
Malo tko zna da je upravo Bjelovar još osamdesetih godina imao svoj „burger“, i to mnogo prije nego što su globalni lanci brze hrane stigli u Hrvatsku.
Prema riječima Ognjenovića, Majburger je nastao kao spoj američkog burgera i domaće pljeskavice. Bio je napravljen od stopostotnog junećeg mesa, a poseban okus davao mu je umak s tajnim domaćim sastojkom koji se i danas čuva kao dio originalne recepture.
– Bio je to proizvod koji je okusom bio bliži našoj pljeskavici, ali oblikom i načinom pripreme američkom burgeru. Ljudi su ga odmah prihvatili i vrlo brzo postao je jedan od najpopularnijih proizvoda na tržištu – prisjetio se Ognjenović.
Majburger je svojevremeno bio toliko popularan da su ga obitelji redovito držale u zamrzivačima, a u bivšoj državi nabavljao se čak i preko sindikalnih organizacija.
Redovi za okus djetinjstva
Na Terezijani su brojni građani strpljivo čekali svoj primjerak legendarne pljeskavice, a među okupljenima bilo je mnogo onih koji su s nostalgijom prepričavali uspomene na vrijeme kada je Majburger bio nezaobilazan dio obiteljskih obroka.
– Danas postoji bezbroj vrsta burgera, novih okusa i kombinacija, ali Majburger ima posebno mjesto u srcima ljudi ovog kraja. On je dio povijesti Bjelovara – poručio je Ognjenović.
Bjelovar nosi u srcu gdje god bio
Poznati chef nije skrivao emocije zbog povratka u rodni grad. Istaknuo je kako on i njegov brat cijeli život s ponosom ističu svoje bjelovarske korijene.
– Bjelovar je u našim venama. Gdje god smo bili u svijetu, uvijek smo govorili da smo iz Bjelovara. Ovdje smo odrasli, ovdje su naši prijatelji i uspomene. Bjelovar su uvijek činili ljudi, zajedništvo i druženje – rekao je.
Posebno ga je oduševila atmosfera ovogodišnje Terezijane.
– Došli smo rano prijepodne i bilo je prekrasno vidjeti toliko obitelji, djece i pozitivne energije. Oduševljen sam onime što danas Bjelovar nudi svojim građanima. Ova manifestacija pokazuje koliko grad živi i koliko se ulaže u kvalitetu života ljudi – naglasio je.
Ambasador Terezijane
Kao jedan od ambasadora ovogodišnje Terezijane, Ognjenović je istaknuo kako mu je velika čast što je dobio priliku predstavljati manifestaciju koja iz godine u godinu raste.
– Bit će teško nadmašiti ovogodišnje izdanje, ali uz ljude koji stoje iza organizacije siguran sam da Terezijana može biti još bolja. Ovo je događaj kojim se Bjelovar može ponositi – zaključio je.
Više od stotinu podijeljenih Majburgera nestalo je u rekordnom roku, a mnogi Bjelovarčani složili su se kako je upravo taj jednostavan okus domaće juneće pljeskavice na nekoliko trenutaka vratio uspomene na neka bezbrižnija vremena.
