Maturant kuharskog smjera, Lovro Huzjak, učenik bjelovarske Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole, ostvario je izniman uspjeh osvojivši drugo mjesto na Hrvatski kuharski kup 2026 u kategoriji Grupa B. Natjecanje je održano u Zaboku, gdje su se u drugom kolu okupili najbolji mladi kuhari iz cijele Hrvatske.
Ovaj rezultat potvrđuje visoku razinu rada i kvalitete obrazovanja škole, ali i Lovrinu predanost, talent te kontinuirano usavršavanje. Hrvatski kuharski kup jedno je od najvažnijih nacionalnih natjecanja za mlade kulinarske nade, pružajući im priliku za profesionalni razvoj, stjecanje iskustva i povezivanje sa strukom.
Tijekom zahtjevnog natjecanja Lovro je pripremao tri slijeda jela, pri čemu je demonstrirao visoku razinu kulinarske tehnike, kreativnosti i organizacije rada u ograničenim uvjetima.
– Ovo natjecanje mi je pokazalo koliko su sitnice važne i najmanje pogreške mogu značajno utjecati na konačni rezultat. Zahvaljujem Hrvatskom kuharskom savezu na pozivu i jednoj lijepoj prilici za naučiti više – kazao je Lovro nakon natjecanja.
U sklopu zadatka pripremio je toplo predjelo, bilogorski arancin s heljdinom kašom i bukovačama uz majonezu od dimljene paprike, za glavno jelo svinjski lungić uz kremu od mrkve, griz kroket, karamelizirani poriluk, sotiranu cvjetaču i demi-glace te za desert dekonstrukciju gibanice s kremom od kozjeg sira i oraha.
Natjecanje u Zaboku okupilo je velik broj talentiranih mladih kuhara, a snažna konkurencija dodatno ističe vrijednost ostvarenog rezultata. Iz škole ističu ponos zbog uspjeha svog učenika koji svojim radom i postignućima dostojno predstavlja školu i struku. Lovro se trenutačno priprema za treće kolo natjecanja, gdje će imati priliku potvrditi svoju kvalitetu i ostvariti nove uspjehe.
foto: Hrvatski kuharski savez
